Przepis na zdrowie

 Do wersji „dla smakoszy zieleniny” na porcję dla 25 osób potrzebowaliśmy: gotowe , zakupione w piekarni babeczki z kruchego ciasta, pół kilograma zmielonego białego sera, opakowanie serka feta, 1 jogurt naturalny, 1 opakowanie świeżej rukoli, po 1 doniczce świeżych ziół: pietruszki i bazylii, po łyżeczce zmielonej słodkiej papryki i pieprzu ziołowego, ok. ¼ szklanki oliwy z nasion pestek winogron, 1 duży owoc granatu-nasionka. Niezbędny sprzęt do wykonania pracy to mikser i blender. Po rozdrobnieniu ziół i wymieszaniu ich w oliwie, dodawano zieloną papkę do sera z  jogurtem i miksowano całość aż do uzyskania pięknego seledynowego koloru. Doprawiono masę suszonymi ziołami. Nie używaliśmy soli, ponieważ serek feta jest już słony. Druga wersja „ małe co nieco” ( porcja na 25 osób) wymagała zmiksowania pół kilograma białego sera z 1 jogurtem bałkańskim. Do masy dodawaliśmy pocięte kawałki świeżo obranego ananasa i pomarańczy. Ananas dodał słodyczy potrawie.Do ozdoby naszych świątecznych babeczek posłużyły plastry owoców kiwi, pomarańczy, listki pietruszki lub nasiona granatu. Uczniowie nie mogli doczekać się degustacji smakołyków. Babeczki z masą serowo-ziołową i masą serową z egzotycznymi owocami bardzo wszystkim smakowały.Walorami tej lekcji okazały się: umiejętność współpracy w grupie, poznanie różnych smaków, zachęcenie do jedzenia potraw z ziołami, przygotowanie smacznego jedzenia bez dodania soli czy cukru.To była prawdziwa, kulinarna, wegetariańska przygoda!

autor: Izabela Lis

Galeria - zobacz